在生活中虽然有着很多人们可以食用的蔬菜,但是实际上人们每天吃的不过也就是那么几种,当然在这些食物当中,必然会有豆制品的存在.干豆腐是东北人很喜欢吃的豆制品,干豆腐可以直接蘸酱吃,也可以卷饭菜吃,也可以做成菜来吃.因此有的时候人们买回来干豆腐都是一半生吃一半炒吃.

葱油干豆腐是干豆腐众多做法中的一个,葱油干豆腐是很家常的一道菜了,可以说做法虽然简单但是味道却极佳,那么今天就来跟大家说一下葱油干豆腐的做法.

干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;这道葱油干豆腐鲜香美味,既有干豆腐的香味,又有葱油的香味,而且口感非常好.

食材:主料干豆腐250g辅料盐2g葱30g圆葱3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋适量油适量干辣椒10g

步骤:1.干豆腐切丝.

2.锅烧开水,下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白,捞出自然晾凉,码在盘中,元葱切丝码在干豆腐上,红辣椒圈放在干豆腐上.

3.锅里放油烧热,投入葱段、花椒、八角炸黄,充分炸出香味捞出.

4.将热油淋在干豆腐上,加盐、味精、糖、白醋拌匀即可.

小贴士:1、干豆腐焯水要焯透,干豆腐才嫩.

2、烧葱油时葱要切大段.

3、喜欢吃辣克多放红辣椒.

葱油干豆腐

主料:干豆腐,葱花

辅料:大料两颗,辣椒油少许,盐,味精

烹饪步骤:1、干豆腐切细丝,焯一下.

2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上.

3、炒勺放一匙豆油,烧热,倒在葱丝之上.