我最近迷上吃猪排了，不过我从来没有自己在家里制作过猪排，猪排这种食材应该要怎么做啊？猪排的功效又有哪些呢？

猪排的做法有很多，常见的有煎猪排、洋葱焖猪排、酱汁猪排，起司火腿夹心猪排等，猪排在制作前注意不要使用热水清洗，以免使得猪排中的肌溶蛋白失去活性。猪排是一种比较常见的食材，其具有良好的滋阴润燥、益精补血的效果，一些气血亏虚的人群可以多吃一些，不过需要注意的是肥胖以及血脂高的人群不能够多吃，因为猪排的热量比较高，吃多了会加重肥胖的情况。