鹅是属于发物的，鹅具有一定发的刺激性所以吃的时候要注意不要多吃，否则可能会有身上出红疹或者是过敏等反应，但这也只是少数人会有的症状，绝大多数人是不会有不良反应的，而且鹅肉中含有丰富的蛋白质和钙质，多吃能帮助人很好的补充身体中的蛋白质含量，而且鹅肉还有能帮助败火的作用，但是鹅肉是属于凉性的，所以如果是寒性体制的人最好不要多吃。