我家里人都非常的喜欢喝酒聊天，基本上天天都会有客人来我家坐，我通常也会准备好凉菜来进行招待，凉菜调料配方是什么？

凉菜调料配方是有非常的多种的，而且还可以根据自己的喜好来进行修改，是没有特定的规定的，不过有些现场的配方是可以进行借鉴的。如果喜欢咸的话就可以以精盐还有味精以及香油来进行配调，然后还要加入一些的鲜汤来进行制作。还可以利用其它的配料来进行调理，例如蟹黄或者是虾籽，这样不仅非常的好吃，而且还非常的有味道，还一定要根据凉菜的种类来具体搭配。