在这炎炎烈日的夏天，不仅天气热，搞得人们的心里也很燥热，吃饭的时候，就会想吃点凉凉的东西，这时小凉菜，豆皮拌黄瓜，就会成为我们的首选，是一种老少皆宜的食物，你那么既然人们都喜欢吃，那么干豆皮怎么做好吃呢?

豆皮有很高的营养，对人体健康有一定的?；ぷ饔?，豆皮不仅能当凉菜，还能跟很多食材搭配，做出更加美味可口，健康的食物，面对这样一种有价值的食物，如果不会做是不是很可惜呢，那么干豆皮怎么做好吃呢?让我们一起了解一下。

三丝豆皮卷

食材：

三丝豆皮卷的做法

1.鸡蛋一枚打散

2.锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出

3.切成丝三丝豆皮卷的做法第4步4.胡萝卜和土豆分别切丝

5.豆腐皮两张放入开水锅中汆烫

6.胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分

7.韭菜也汆烫一下

8.胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀

9.豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻

10.从一端卷起，要卷紧

11.用一根韭菜裹一圈系个结

12.依次系好，稍加修整

豆皮拌香芹

食材:

豆皮拌香芹的做法

1.主要原料

2.芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净

3.切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步4.豆皮焯水。

5.绿豆芽焯水。

6.所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝

7.加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。