活章鱼料理是将生章鱼直接沾上酱汁来吃，章鱼含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，多吃可以很好的补充身体中的蛋白质，起到紧致肌肤的作用，另外在吃之前最好将其用酒浸泡一会儿，这样可以帮助去除章鱼中的腥味，但是要注意的是，活章鱼因为没有经过高温煮沸，所以很有可能里面有一些寄生虫，平时吃章鱼建议吃完之后再吃，这样吃会更健康。