现在在我们身边的很多饮品店里都是有章鱼丸子在出售的，而且很多年轻人都非常喜欢吃章鱼丸子的。但是对于章鱼丸子的做法，一般那些店里的员工是知道的，而对于一般人而言，大多都是不知道怎么来做章鱼丸子的。这也没有什么，因为在大家的平时生活中，很多人是不会吃到章鱼丸子的，所以不知道章鱼丸子的做法也没有关系。

但是现在的很多年轻人受到日本文化的影响还是比较严重的，特别是那所谓的海泽王。我们不得不承认，日本的文化里面是有值得学习的地方，而章鱼丸子就是日本的一道传统美食，在日本是很受欢迎的。下面就来说说章鱼丸子的做法。

主料：鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条

辅料：大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水300g

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

小贴士

煎的时候要小火煎，防止煎糊。