黑蒜的好处有很多，如能使人体免疫力提高、能低抗过敏、低抗衰老降血脂、降低胆固醇、治疗便秘、美容减肥等等很多的功效，像经常感冒，体弱无力的可以多吃黑蒜，黑蒜跟排骨一起炖，不但味道好，重要能更好的滋补身体，黑蒜的营养成分大大的高于一般普通的大蒜，可以说是一种保健品，虽然这样黑蒜也要适当的吃，黑蒜有一定刺激。否则造成胃部会不舒服。