用干海星煲汤比较好，因为干海星可以食用，同时也能够入药，具有镇静安神和胃止痛的功效，用干海星来煲汤是不错的一种食用方法，而且还能够帮助温补元气，强身健体。
1、干海星的效用
干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤，
3、怎么洗
一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。
4、做法
材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量
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先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止
2、把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟
3、用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉
4、把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水
5、先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右功效：温补元气，强身健体
注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
