牛排是西餐的主要食材之一,因其具有很好的滋补效果,而且还特别的美味而备受人们的喜爱??墒呛芏嗳硕耘E沤粗淖龇ú⒉涣私猓佣贾滤亲约褐频呐E盘乇鸬哪殉?。其实牛排酱汁的做法是有很多种,配方都特别简单,人们可以按照自己的口味来进行调配哦!
配料
配料
3.边尼士汁(saucebearnnaise)配料
4.白汁(whitecreamsauce)配料牛油100g、面粉250g、鲜奶(忌廉)500ml、汤底1.5litres、盐-胡椒粉little、香叶pc做法
大汤30kg、鸡骨(牛骨、牛筋等)5kg、洋葱1kg、芹菜1kg、胡萝卜1kg、2片香叶、2勺子黑椒粉、2桶番茄膏面粉(黄面捞)2teaspoons、白兰地酒little做法