现在的人生活条件好了，反而更愿意吃一些粗粮了，其实经常吃粗粮对我们的健康很有好处，特别是玉米面，营养高，大家可以用玉米面制作手擀面条，味道很好。

食材

主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量

步骤

1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

4.黄瓜去皮切丝。

5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

小贴士

1.干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡。

2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感觉很硬。

做法：

1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了

2.一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面

3.和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿

4.盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿