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吃豆角中毒怎么办?注意什么

作者:xuxuer  时间:2017-08-06 22:21:47  来源: 大众养生网

豆角是生活中常见蔬菜,很多地区对豆角的称呼都是不一样,豆角虽然营养丰富,但是要注意豆角中毒的现象。一般来说吃豆角中毒大多是因为豆角没有煮熟引起的,那吃豆角中毒怎么办?

1.对于中毒现象并不是十分严重的患者来说,在出现了拉肚子或者是呕吐之后不需要进行治疗,患者也能够痊愈,无需太过担心。但是对于重度情况比较严重的患者来说,由于目前临床上还没有发明特效药,所以除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外,只能够将患者送到医院里面去治疗,但是要想度过危险,希望却十分小。所以,大家在服用一些一定要多注意。

2.中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药,对中毒重者,除催吐、导泻和洗胃外,只能送医院抢救,但脱险希望较小。因此,要特别警惕。

3.生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。

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