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红烧红鳟鱼的家常做法怎么做呢?

作者:zhang2  时间:2018-01-14 09:43:08  来源: 大众养生网

鳟鱼的价值非常高,而且目前养殖的数量非常稀少,使得鳟鱼的市场价特别昂贵,而人们对于鳟鱼的烹饪方法非常多,每一种都能够将鳟鱼的原始味道和营养发挥出来。例如,红烧鳟鱼就是一道非常有特色的做法,将鳟鱼的肉经过高温烹制,使得其肉香气四溢,非常诱人。下面就来看看红烧红鳟鱼的家常做法怎么做吧?

1、鱼照喜欢的样子去鳞切片,抹上微量蒜沫、盐、胡椒粉在小火下嫩煎。

2、芦笋在盐水中(略咸)川烫,猫猫喜欢吃比较脆的芦笋所以煮到8分熟而已。如果喜欢亮嫩口感的芦笋就在川烫5分熟时拿起来用冷水过一下,再用油与大火快炒3分钟。

3、荷兰酱

无盐奶油在隔水加热下融化(两个锅子大锅加水,小锅放在大锅里融化奶油)。奶油融化后放两个蛋黄(只有蛋黄),同时挤半颗柠檬汁和两小匙水一起搅拌(快速的手工搅拌)。出现略为泡沫状时加盐调味,在搅个2~3分钟就完毕啦!

4、配上马铃薯或是烤的热热的法国面包!在家里煮新鲜好吃又卫生,品质保证。

鳟鱼是一种上乘的食材,虽然目前市面上存在的鳟鱼非常少,但是这丝毫不影响美味爱好者们对这种鱼类食物的青睐,最后,希望大家能够了解学医一下红烧红鳟鱼的家常做法。为自己和家人县上一道美味的鳟鱼大餐。

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