在日常生活中玉米粒是我们比较常见的一种食物，玉米粒不仅口感醇香，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以达到预防疾病的作用，还可以补充身体所需要的微量元素，而干玉米粒也是比较常见的一种，而干玉米粒的食用方法也有很多种，可以制作成爆米花，或者是研磨成玉米面粉食用。
晒干的玉米粒应该怎么吃?
炸成香喷喷的爆米花
直接炒着吃，里面在加上一点干黄豆，炒好了配上核桃仁或花生米
拿去碾成玉米面，可以做玉米粥，玉米饼。也是超棒的
营养价值
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
适用人群
一般人皆可食用
适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
食用效果
玉米性平、味甘淡;
益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑。
晒干后的玉米粒有益处无害处。
玉米不嗮干容易发霉，
晒干后易保存。
