生活中人们经?；岢砸恍┯驼ㄐ〕?，比如油炸鸡柳、油炸鸡腿等等，为了让油炸食品吃起来更加酥脆，可以在外面包裹一层面粉，这样炸出来的小吃外面很酥脆，里面的肉是很嫩的，吃起来口感更好，所以下面教大家用面粉做油炸小吃的方法。

用面粉自制油炸小吃的做法：

用料：

面粉，盐，五香粉，水，鸡蛋，酵母。

做法：

鸡蛋磕碗里，加酵母搅拌均匀。

面粉里加适量的盐和五香粉搅拌均匀。

倒入打散的蛋液，用筷子搅拌均匀。

倒入水调成斗劲浓稠的面糊。

面糊调好往后，盖上一个工具，醒面半小时。(小编找了一个盘子盖住，也可以用保鲜膜。)

锅内倒油，将油加热。（油温加至5、6成热就可以了，过高面糊下锅外面糊了，里面还没熟。）

醒好的面糊，用两根筷子搅拌，放入油锅中。

炸到金黄酥脆捞出。（炸的时辰要注意翻动，不要炸糊了。）

外酥里软很是好吃，这个面食做起来也斗劲便当，不消粘手，两根筷子就能搞定。

山西小吃—油炸糕

材料

黄米面，红糖豆沙馅料

做法

1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注

撒面一定要均匀。）