在对葡萄选择上，都是不能随意的进行，要对葡萄的营养价值及功效进行了解，这样在吃的时候，才会知道怎么样吃，对自身健康有帮助，吃的时候，利于人体健康发展。

葡萄的营养价值及功效：

葡萄功效

葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄干的营养价值含量：

(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡)341硫胺素(毫克).09钙(毫克)52

蛋白质(克)2.5核黄素(毫克)0镁(毫克)45

脂肪(克).4烟酸(毫克)0铁(毫克9.1

碳水化合物(克)81.8维生素C(毫克)5锰(毫克).39

膳食纤维(克)1.6维生素E(毫克)0锌(毫克).18

维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).48

胡萝卜素(微克)2.1钾(毫克)995磷(毫克)90

视黄醇当量(微克)11.6钠(毫克)19.1硒(微克)2.74

通过以上介绍，对葡萄的营养价值及功效也是有着很好的了解，因此对这样水果选择，都是可以放心进行，不过要注意的是，在对葡萄吃的时候过程中，也是要讲究一些方式方法，葡萄可以直接吃，同时葡萄也可以制作成饮料。