新鮮的蒲公英花可以吃吗？自然是能够的！人间四月天，早已来到桃花灿烂的季节了，时至今日，初春除开看花，還是挖野菜的好时节，各式各样的野果也以前是我们饭桌的美味可口，在春季的四五月的这一时节，也更是吃蒲公英花最好是的时节，蒲公英花尽管是一种野果，但也是一种食药同源双用的好食物和中药材，吃蒲公英花，不只是品味到野果的芳香，也有一定的药用价值作用。

先来详细介绍下蒲公英花的药效

并并不是只能晾干中药炮制过的蒲公英花才算是中草药材，自身新鮮的蒲公英花也是具备非常好的药用价值。《本草新编》中对蒲公英花的点评就很高——蒲公英花，至贱而有大功，惜大家不知道用之。蒲公英花可鲜吃，可晾干当药，可口服，可外用，取样层面，药力出众，的确是一味难能可贵的好中药材。

蒲公英花味道微苦，甘，寒性，入肝、肝胆经，具备清热去火，消肿利尿的作用。

1.针对奶水阻塞造成的亚急性乳腺炎（中医学称乳痈），无论是口服還是外用，都是有见效。2.其清热去火的功效主要表现在各个领域，除开乳痈，针对各种各样热毒造成的疔毒疮肿，亚急性扁桃体炎等，都是有清热去火的功效和作用，我们医治咽喉肿痛常见的蒲地蓝原浆、油类中，蒲公英花便是关键的药品之一。

3.针对胃热有肝火的盆友，古时候中医学就会有“一味蒲公英花，功胜白虎汤”的叫法，蒲公英花可以清泻胃热而不伤肝，久服而随顺，是医治和减轻胃火旺盛造成的慢性胃炎等病症的灵丹妙药。

4.此外，蒲公英花针对亚急性支气管炎，肝炎，胆囊炎，尿道感染等也都是有一定的輔助医治功效。

普普通通不新奇的蒲公英花，却有这么多的药用价值作用，是否很奇妙呢？

新鲜蒲公英如何吃？

春末夏初是收集蒲公英花的最好是时节，一般如果是晾干中药炮制，能够去带根的狼把草当药，但如果是新鮮应用，则自然是取蒲公英花的叶茎就可以了。如果是要想有药用价值作用的，最好是挑选短小精悍而贴墙生长发育的，色泽轻脆的，断裂后通常有白汁外溢，有其花干一般空心，那样的蒲公英药效最好。

新鮮的蒲公英花能够挑选多种多样食用方法，简易举例说明说几类——

1.凉拌蒲公英，摘掉细嫩蒲公英叶子，清理干净后，用热水烫10分钟上下，随后依据口感，再加各种各样调味品拌凉菜就可以服用。

2.蒲公英花蘸酱，取细嫩的蒲公英叶子，清理干净，用盐水侵泡1~2钟头，取下后进一步清理，蘸酱服用就可以。

3.蒲公英花粥，取鲜蒲公英花，清理干净后，在粥快煮开时资金投入，再次煮5~10分钟，也可依据口感加一点盐等调养，能够做为野果粥服用。