松蘑炖鸡是山东的一道名菜，现在在各地已经非常流行，只要我们掌握了具体做法，我们自己也可以去制作松蘑炖鸡。松蘑炖鸡的营养价值非常的高，是我们养生比较常选择的滋补汤，松蘑和鸡肉都能起到滋补的功效，所以我们下文一起看看松蘑炖鸡的做法以及松蘑炖鸡的营养价值。
鸡肉的营养相信大家都知道，但是松蘑作为野生菌的一种，有什么对于我们人体的作用吗?松蘑的肉质非常的肥厚，味道鲜美并且很滑嫩。松蘑不但风味好，而且是营养丰富，是被我们叫做食用菌之王。
性味甘、温。以子实体入药。用法用量：煎汤内服。益肠胃，理气止痛，化痰。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。(摘录：《全国中草药汇编》)一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观;
1、松蘑泡开，洗净
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入丁家调料传统炖鸡料炝锅
4、倒入鸡肉，放入酱油、葱伴侣豆瓣酱，翻炒
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑、粉皮，炖至肉烂菇香即可
上文我们介绍了松蘑炖鸡这道菜，松蘑炖鸡的做法我们也了解了，松蘑炖鸡的营养价值非常的高，因为松蘑里面含有抗氧化的物质，所以有抗癌防癌的功效，能起到延迟衰老和美容的好处。还有利于我们的肠胃等。
