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酥糖有营养吗

作者:香米  时间:2014-07-02 22:03:22  来源: 大众养生网

食物的种类比较多,在对食物选择上,也是不能盲目的进行,很多人在选择食物的时候,都是随便的进行,这样对身体也是没有任何的好处的,不同的食物,对人体也是有着不同的帮助,选择食物之前,也是需要对它进行很好的了解,那酥糖有营养吗,酥糖是很常见的食物。

那很多人对酥糖有营养吗并不是很清楚,这就需要在选择这样食物的时候,要对它进行很好的认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身各方面,有着怎么样的好处。

酥糖有营养吗:

酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品,也是真情奉献。

每回吃酥糖,是一家人亲情的传递,是一种互敬互爱的体现,说说笑笑,畅谈美好生活,心里就像酥糖那样甜蜜。

营养价值

美味的芝麻酥糖,以白芝麻和黑芝麻为主要原料,芝麻的营养价值极高

神农本草经中说到:芝麻具有,伤中虚羸,补五脏,益力气长肌肉,填髓脑,《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效,晋代的葛洪说,芝麻“能使身面光泽,白发还黑”久服,轻身不老。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实

芝麻又分黑芝麻和白芝麻,其中黑芝麻的营养物质最好,深州特产《福瑞来》芝麻酥糖以百分之七十的优质黑芝麻为主要原料品种及配料

花生酥,黑芝麻酥糖及白芝麻酥糖

花生酥:

优质花生米,芝麻,白砂糖,饴糖

黑芝麻酥:

优质黑芝麻,白芝麻,白砂糖,饴糖

芝麻酥糖:

白芝麻,白砂糖,饴糖

制作方法

(1)首先将黑芝麻清洗,待清洗干净后入锅中反复炒制,炒至黑芝麻发出阵阵香气,观其心内发金黄色即可,然后上磨,磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感,不能磨制太细和过粗,将其磨制粗细适中,否则会影响其口感,

(2)熬糖:将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖,然后加火熬制,待熬制白糖发金黄色165度左右,倒入专用的凉糖石冷却,冷却至柔软适中时将其取出,由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白,为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感,

(3)将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制,压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感,压制完成后,切块,纯手工将其拧花,拧出千万层次,待热度退去后即可食用,,松酥爽口,层次纤薄如丝,入口松软酥,香甜而不腻,回味悠长,营养价值极高.

以上就是对酥糖有营养吗详细介绍,这样的食物对人体健康帮助很大,尤其是在明目上,效果非常不错,而且它的制作过程,也并不是很复杂,按照以上方法进行制作,都是能够很轻松的制作出来,同时酥糖的口感也是非常独特的。

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