苞米吃起來口味甘甜，十分美味可口。很多人喜爱小口啃苞米，可是吃了后会留有很多浅黄色的新芽，却不知道被留有的这种新芽是苞米最有营养成分的精粹。今日，网编就为大伙儿详细介绍苞米胚芽是什么?玉米胚芽粕的营养成分有什么?
一、苞米胚芽是什么
吃了苞米留有的浅黄色新芽便是玉米胚芽粕，能够形象化了解为苞米的芽部。玉米胚芽粕是绿色植物的构成部分之一，在胚轴的顶端两者之间相接；它還是苞米最有营养成分的位置，是苞米生长发育和生长发育的起始点，玉米胚芽粕可以用于压榨油，我们所熟识的玉米胚芽油便是从这当中获取出去的。
二、玉米胚芽粕的作用与功效
1、玉米胚芽粕中脂肪率达到40～50%，在其中含不饱和脂肪达84%以上，关键为脂肪酸和脂肪酸，身体消化率达97%以上，其作用具备降血压、左室血管、防癌、消炎、益脑、延缓衰老、等功效。
2、玉米胚芽粕带有较多的甲基纤维素，食入后能推动提高肠胃肠蠕动，避免便秘、腹胀，降低肠道微生物造成致癌物并加速排出来，这对抗癌很更有意义。甲基纤维素还能够使肠胃减缓对糖的消化吸收，进而有降低血糖、预防肝癌的功效。
4、玉米胚芽粕中带有的玉米肽具备保护肝脏、抗氧化性、降血压、提升免疫力和解酒功效。此外，它还带有一种防癌因素--硫辛酸，它在人体内能与多种多样外地人的致癌物紧密结合而排出来身体之外，因而有抗癌的功效。
