紫甘蓝的作用是美容养颜、保护皮肤以及减肥瘦身，同时也具有一个预防心血管疾病的作用。
1、美容养颜紫甘蓝是平时生活中常见的一种蔬菜，里边含有的花青素是比较多的，这种成分能够有效的达到一个抗氧化的作用，同时也可以补充皮肤所需要的一些维生素，提高皮肤的免疫力，达到一个美容养颜以及延缓衰老作用。
2、保护皮肤紫甘蓝当中含有的维生素C的选择，以后能够有效的保护皮肤的健康，同时也具有一个杀虫止痒的效果，对于皮肤瘙痒的症状有很好的缓解效果。
3、减肥瘦身紫甘蓝当中含有的微量元素是比较多的，其中也含有很多的膳食纤维，在生活中这样的选择，以后能够有效地加快胃肠道的蠕动，同时也可以消耗体内的脂肪，达到一个减肥瘦身的作用。
4、预防心血管疾病紫甘蓝里面含有的营养成分能够有效的增加血管的弹性，同时也可以促进身体的血液循环，防止血液粘稠度出现升高，在很大程度上预防到心脑血管疾病的发生几率，对于个人的身体健康有一定的好处。
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