生蚝在我们的日常生活中是经常出现的一种食物，而且很多人都很喜欢吃生蚝，最主要的原因就是因为生蚝的营养价值。生蚝其实可以说是一种海鲜，而往往生蚝的食用方法也是有很多种的，现实中人们经常把生蚝拿来烤着吃，就像烧烤店里的那种烤生蚝似的，其实这种做法的生蚝味道是非常鲜美的。

我们的现实生活中关于生蚝的吃法还有好多，很多时候一般人会把生蚝入菜，那也是非常流行的一种做法，生蚝入菜，菜的味道是非常好的。很多男人喜欢吃生蚝的原因主要就是因为生蚝有着壮阳的效果。下面就来说说生蚝的营养价值。

生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝

生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。

生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

1.用於虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。

2.用於丹毒，酒後烦热，口渴。宜以姜、醋拌生蚝食。

3.用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

用量、用法:蚝的食法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。其肉嫩宜炒食，不可久煮。

潮州人有煎蚝饼，下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同，是另一品种，天然生长的，附生在海边石头上，是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后，蘸花椒盐食之，风味殊佳。

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