黄豆既并不是属bai于寒性食物，也不属于热性食物，而du是归属于平性食材zhi。
黄豆中的脂dao肪成分高过其他蔬菜水果，但在其中多以不饱和脂肪主导，如身体必不可少的脂肪酸和a亚麻酸，能够改进脂肪分解，减少身体中甘油三酯和胆固醇成分。黄豆尽管是平性食材，但也不能多吃，要不然非常容易出現消化不良等状况。
黄豆的别的功效：
1、护肤美容
黄豆具美容养颜护肤、合理改进食欲不佳与全身怠倦的作用。黄豆和水豆腐、豆桨等豆类食品带有很多的绿色植物化合物大豆异黄酮，对皮肤胶原蛋白具备维护功效。临床实验说明，根据饮食搭配补充大豆异黄酮能降低因为紫外光造成的皱褶，使皮肤更光洁。
2、解怠倦
黄豆中带有丰富多彩的钾，夏天可适度多吃，例如用盐水煮毛豆或用黄豆做菜，不但能够减轻怠倦，还能健脾开胃，补充精力。
3、冶削瘦
据营养专家报导，黄豆是大豆的嫩身豆，在其中含有的大豆卵磷脂成份很丰富多彩，在生物学家的试验中，曾以喂养实验鼠，結果获得增加体重，生长发育优良的考试成绩。黄豆含有的大豆卵磷脂也非常优异。降低患心脏病的机遇黄豆含有的天然植物蛋白是由18种碳水化合物所构成。
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