碳水化合物不是糖，碳水化合物在自然界中比较广泛，是人体主要的功能之一。
碳水化合物的主要功能是葡萄糖，是经常使用的碳水化合物，但碳水化合物并不是糖，碳水化合物能够提供人体足够的热能和糖类，主要是维持生命活动的主要能量来源。
碳水化合物主要是碳、氢、氧三种元素组成的，根据聚合程度的不同，通常可分为单糖、双糖、寡糖、多糖。单糖以葡萄糖为代表，包括果糖以及半乳糖。低聚合分子量相对较高的是低聚糖，常见的是大豆低聚糖以及疏水糖和棉子糖。此糖类是一种益生元，在小肠发酵之后，通常可以帮助有益菌的定植分子量最大的是多糖。包括糖原和淀粉。
而碳水化合物在生活中比较常见，比如馒头米饭中需要通过咀嚼通过唾液，淀粉酶的消化越嚼越甜。而平时所说的糖是蔗糖或者是果糖，属于一种简单的碳水化合物。
在平时可以适当的摄入一些碳水化合物，对身体有好处，但是不要一次性摄入的太多，避免对身体造成不良的影响。平时还应注意做好自身的防护工作，尽量不要过度劳累。
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