荞麦的功效与作用有润肠通便、防止动脉硬化、辅助治疗糖尿病等，禁忌是不可以过量摄入。
一、功效与作用1、润肠通便小麦是平时生活中常见的粗粮，里边含有的膳食纤维是比较多的，可以促进胃肠道蠕动，将体内毒素和垃圾更快的排出体外，达到一个润肠通便的效果，缓解便秘。
2、防止动脉硬化荞麦在服用以后还可以有效的促进身体的新陈代谢以及血液循环，防止血液黏稠，降低动脉硬化发生几率。
3、辅助治疗糖尿病荞麦里边含有的糖分也是特别少的，能够增加腹部饱胀感，减少主食摄入，能够辅助治疗糖尿病。
二、禁忌荞麦一次性不要过多的摄入，因为这样可能会增加胃肠道的负担，甚至还会引起皮肤出现瘙痒和头晕。
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