石花菜是一种生活中常见的凉拌菜，滋味十分的清爽，口感独特，是人们餐桌上常见的美食。石花菜的营养价值很高，多糖和纤维素的含量很高，食用还能为人体增添矿物质成分，具有食用和保健的价值，我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下石花菜的营养价值主要有哪些?
石花菜不仅仅可以食用，还可以制作凉粉，同时也是制作琼脂的主要原料，营养丰富，口感爽利，我们在食用的时候可以根据自己的喜好做选择。
石花菜的营养价值?石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
同时，石花菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
以上的内容就是对于石花菜的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。石花菜还具有一定的保健的效果，含有的淀粉类硫酸脂能够有效的缓解高血压高血脂病变，对于促进肠胃的蠕动也有一定的好处，我们需要在生活中适当的食用石花菜，保证身体营养的全面性。
