酒枣的做法有很多，这点对于经常吃酒枣的人来说一般都是知道的。所谓酒枣，其实简单点来说，就是用酒精酿造的枣子，所以酒枣一般吃起来是有酒精的味道的，所以这也是有些人不吃酒枣的一个原因，因为他们是比较讨厌酒精的。但是说实话，酒枣的酒精含量一般是很少的，所以对于大多数人来说是不会有什么影响的。

枣子的功效和作用大家都是有过一定的了解的，很多人也是因为知道枣子对于人体的额好处，所以才会经常吃枣子的。其实在功效和作用方面，酒枣和一般的枣子其实是差不了多少的，也许在某些方面还会多一点好处的。那么，下面就来说说关于酒枣的做法问题。

做法一

材料

红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g

做法

1.红枣洗净放锅中，倒入清水(水要一次加足，中途不加水)

2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠

3.让它自然冷却后，倒入花雕酒

4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着

酒枣的做法做法二;重在选枣，枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。只要不起封，大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮，红如玛瑙，成半透明状.入口松软，微带辣味，枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁

酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法：

1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用;

2.将度数较高的白酒倒在大碗中;

3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;