黑鱼的做法有很多，最常见的莫过于红烧以及清炖了，而这两者大部分人是会选择后者的，因为黑鱼汤的味道真的是很好的，而且清炖的黑鱼的营养价值比较高，除此之外，黑鱼汤还是有一定的功效的，这也是很多人喜欢喝黑鱼汤的一个非常重要的原因。
黑鱼汤就是用黑鱼炖出来的汤水，因为黑鱼的缘故，所以一般人炖出来的黑鱼汤都是比较鲜的。其实很多人在炖黑鱼汤的时候，一般是不妨味精的，因为黑鱼汤的味道真的是非常鲜美的，这也是有些人吃不惯的原因之一。下面就来说说黑鱼汤的功效。
功效作用
1、性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;
2、具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
3、黑鱼具有消水肿、补充蛋白质、治疗营养不良等作用。
4、黑鱼还有加快伤口的愈合的功效，这点是很多人都不知道的，一般只有中医才知道。
营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;知道了黑鱼汤的功效，大家在以后的生活中就可以多喝点黑鱼汤了，当然，还是要适量。
