石斛是植物中的一种，它也是可以有效的使用在食物或是药物里面具有一定的药用价值。不管是什么样的事物只要是可以用来食用的，都是具有独有的食用方法，不同的食用方法也是为了满足更多喜爱食用石斛的人群，因为我们知道每个人的口味和需求都是不同的，这就标志着使用食物的类型不同。

石斛的食用方法

石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法?；箍梢耘菥?。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。

?煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。

上面介绍了石斛的食用方法。只有正确的掌握石斛的食用方法才能够更好的去吸收到石斛的营养成分还有体会到石斛的功效与作用。原来使用石斛还可以制作成酒品给人们食用，食用可以帮助改善贫血的症状。正确的搭配石斛还可以起到润肺的作用。