人参是众所周知的补品，而乌鸡也有着非常高的食用价值，采用人参搭配上乌鸡可以起到非常好的功效，所以我们有必要学习一下人参乌鸡汤的做法，人参乌鸡汤的做法非常的简单，我们只需要用几个步骤就可以自制出人参乌鸡汤来，人参乌鸡汤有非常高的养生功效和保健的作用。
做法
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
在上面的文章里面我们介绍了一道药膳——人参乌鸡汤，人参乌鸡汤的做法非常的简单，但是收获的效果确实多方面的，相信上文介绍的人参乌鸡汤做法大家已经掌握了吧。
