香菇滑鸡煲仔饭，我相信大家都非常的熟悉，但是大家对这道菜的做法是不是都很了解了呢？要怎样才能让这道菜更加的美味呢？下面就跟着我一起来了解一下这道菜的做法吧，让我们给家人做一道更加美味可口的菜肴吧。
菜品特色
香菇滑鸡煲仔饭是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系。饭是采用米饭精制而成的，软硬适中，配以嫩滑的鸡腿肉和香菇及特制的佐料，经由专门定制的砂煲焗煮而成。
材料：、米饭、干香菇、干香菇
做法
1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。
以上就是关于，香菇滑鸡煲仔饭的做法介绍了，大家不妨多加参考上面的做法，因为这样才能更进一步的提高你们的厨艺，同时也让你们可以给家人带来更美味的菜肴。
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