鸡蛋羹大家在平时是不是经常吃呢，特别是小孩子，吃鸡蛋羹不仅有营养，而且还好消化，大家应该都有同样的问题，就是不知道怎么才能够做出更好吃的鸡蛋羹来，其实做鸡蛋羹还是有一些小技巧的，掌握了这些技巧能够做出很嫩的鸡蛋羹来，今天我们给大家介绍的就是香蕉牛奶鸡蛋羹的做法。

香蕉牛奶鸡蛋羹

材料

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个

做法

1、香蕉去皮，然后用勺子压成泥。

2、鸡蛋敲入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起搅拌。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅中火蒸熟即可。

营养又好吃的香蕉鸡蛋羹

材料

香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶100毫升

做法

1、鸡蛋打匀备用，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好。

2、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。

3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。

牛奶炖鸡蛋

材料

纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒

做法

1.把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀

2.把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡

3.锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子

4.中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎

蒸鸡蛋羹

菜谱简介鸡蛋蒸着吃，营养健康，特别适合家里的老人孩子。

材料

鸡蛋4个，生抽，葱

做法

1、鸡蛋打散。

2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。

3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。

4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。

5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。

6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。

小诀窍

1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因为是铁制容器，传导热快，鸡蛋容易熟。如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快。

2、不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了，下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝。如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟。