每到秋天，大家都觉得皮肤也变得很干燥，这是由于秋天的天气干燥的原因。所以每到秋天，人们就喜欢喝一些滋润的糖水，雪耳莲子红枣糖水就是一款很滋润的甜品了。而且雪耳莲子红枣的糖水相当简单，没有复杂的做法。

材料：干雪耳、莲子、干红枣、冰糖、清水

做法：

1、将雪耳、莲子用温水泡20分钟，泡软后切去雪耳根部，用手撕成小朵

2、把红枣洗净，放入炖锅，加水和莲子、雪耳

3、先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后入冰糖调味，完全融化即可。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

古今以来，中医都是认为雪耳具有很好的药用价值的，雪耳具有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。