牛奶是我们日常生活必不可少的，它有很高的营养价值，对身体有很多好处，基本我们日常生活已经离不开牛奶了，我们经常在超市中会看到各种各样的牛奶，总会让我们觉得眼花缭乱，不知道怎么样去选择，现在我们经常在超市看到很多低乳糖牛奶，那么什么是低乳糖牛奶，低乳糖牛奶有营养吗在许多人心里画了个问号。下面一起了解下低乳糖牛奶。
所谓低乳糖奶，即乳糖含量较低的奶。有人误认为是糖尿病人专用的牛奶，其实不是。低乳糖奶是在生产过程中加入一定量的乳糖酶，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，模拟人体的乳糖消化过程，再经过杀菌、灭酶工艺制成的产品。
一、喝牛奶不舒服的现象普遍存在您喝牛奶时有过不舒服的情况吗？比方肚胀、腹泻等?？赡芫褪且蛭樘遣荒褪?。我国居民乳糖不耐受率高达70%。乳糖不耐受的原因是体内缺乏乳糖酶。
二、解决乳糖不耐受的方法我国居民乳制品摄入不足，造成了钙缺乏情况严重。据《中国居民膳食宝塔》，成人每天要喝300g牛奶。但是，乳糖不耐受人群要喝牛奶又难受，如何解决呢？有以下几种方法。1.喝酸奶。因为乳酸菌将一部分乳糖分解成乳酸，就降低了乳糖不耐受的情况。2.少量，或兑水喝?；蚝推渌烫迨澄镆黄鸪?。3.喝低乳糖的牛奶。
三、低乳糖牛奶为什么能缓解乳糖不耐受情况？低乳糖牛奶即经过乳糖酶水解法加工的牛奶。在牛奶中加入乳糖酶，经过一定时间和温度的水解，利用乳糖酶(β-半乳糖苷酶)来分解乳糖，达到降低乳糖的目的。简单的说，就是因为一些人缺乏乳糖酶，所以，在体外先让乳糖酶把绝大部分乳糖水解，就不至于喝起来不舒服了。
四、低乳糖牛奶为什么喝起来甜甜的？低乳糖牛奶其中的乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，由于葡萄糖比乳糖甜，所以喝起来甜甜的，并不是因为添加了蔗糖。
五、低乳糖牛奶营养和普通牛奶比有变化吗？只是乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，乳糖酶在水解乳糖的同时还会部分参与半乳糖苷转移反应，生成低聚半乳糖；而总体营养成分改变不大。
六、低乳糖牛奶有效性潘丽莉等报道，在北京募集68名乳糖不耐受的小学生，饮用250ml低乳糖牛奶后，乳糖不耐受发生率降低到6.1%，说明低乳糖牛奶对缓解乳糖不耐受是有效的。
七、低乳糖牛奶和酸奶比较的优势和劣势酸奶的优势是有促进肠蠕动的功效。价钱和普通牛奶差不多。低乳糖牛奶的优势是：肠胃不好的人，天气冷时，喝酸奶受不了，怕凉。酸奶不适宜加热。于是，这些人可以选择喝低乳糖牛奶，加热喝。劣势是价位比普通牛奶高，当然，还是低于高档奶的(比方特仑苏)。
通过了解低乳糖牛奶有营养吗，我们也大概知道自己适合哪种奶了，虽然超市中有琳琅满目的奶类，但是只要适合我们的就是最好的，为了饮食健康一定要选择适合自己的。
