很多人喜欢吃鱼，但是又觉得吃鱼的时候太麻烦了，首先是在做的时候要给鱼去鱼鳞，挖不脏。在吃的时候还要摘鱼刺，稍微不注意，鱼刺卡在喉咙里可就不好了。但是有很多鱼的鱼刺比较少，甚至没有鱼刺，下面就介绍一下鱼刺少的鱼怎么做。
??淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
??推荐清蒸罗非鱼的做法
食材：罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。
2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。3、生姜切大片，在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。
4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。
5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。
6、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
??以上就是鱼刺少的鱼的做法，喜欢吃鱼的朋友，再也不用担心鱼刺的问题了，鱼刺少一方面做起来更简单，另一方面吃起来更方便，还减少了我们吃鱼的时候被鱼刺卡住的危险性。那还在等什么呢，准备好做鱼的食材，一起来尝试一下做鱼的乐趣吧。
