甜椒是我们常见的一种蔬菜，甜椒我们也叫做是灯笼椒或者叫做是柿子椒，甜椒不但卖相非常好而且还含有丰富的营养，甜椒里面含有丰富的维生素特别是维生素C，经常吃甜椒可以起到很好的保健功效，甜椒有健胃利尿等作用，常吃甜椒还可以起到防癌抗癌等功效呢，下文我们给大家介绍甜椒的几种做法。
甜椒鱿鱼卷：
1、鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净。
2、用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段。
3、甜椒洗净切大块。
4、锅内烧开水，水开后放入鱿鱼，焯至7成熟捞出洗净。
5、起油锅，爆香葱姜蒜片，放入甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。
甜椒鲜味蛋片：
1.红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁
2.海米用温水洗净，备用
3.煮熟的鸡蛋去壳，切成片
4.炒锅置火上，倒入橄榄油烧热，下葱花炒香
5.放入红甜椒迅速翻炒，加少许盐调味
6.加入海米同炒，炒至甜椒断生时盛出
7.平底锅置火上，倒入适量橄榄油烧热
8.下入鸡蛋片，用小火煎至略微上色
9.将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是甜椒了，我们知道甜椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃甜椒是可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了甜椒的几种做法。
