许多喜欢吃鱼的人往往也是比较喜欢做鱼的，但是对于一些比较不常食用的鱼来说，许多人都不知道如何下手，就像黄刺鱼，许多人都不知道该怎样做才能够做到更加美味。所以在这里向大家介绍一下关于黄刺鱼的做法，让人们更加满意自己对鱼类的烹制手法。其实黄刺鱼可以像一些普通鱼一样来做，但是口味可以比一般鱼做的更鲜美一些。
鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道3、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水(没过黄刺鱼)放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许。4、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。5、大火收汁，放入葱段，装盘。
大功告成，有一些人愿意在收汁之后在锅中在焖一段时间，这样可以使肉质更加入味，更加鲜美。经过如此烹制之后的黄刺鱼食用起来更会别有味道，在味觉上能够给人们独特的感受。但是还是要提醒各位吃货，在食用时注意把鱼刺剔除干净，以免不小心卡到带来一些痛苦。
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