说到皮皮虾，相信沿海地区的朋友，都很熟悉。皮皮虾，又称，虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾等等，各地区有各自的叫法。皮皮虾是味道鲜美，成为沿海地区，许多家庭和餐厅最受欢迎的菜肴之一。皮皮虾有许多制作方法，有椒盐、清蒸、水煮等等，主要是保留皮皮虾的鲜味。那么，炒皮皮虾肉的做法有什么？
做法
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.放入四川辣酱炒香
5.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味
6.待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
适宜人群：
1.老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。以上就是炒皮皮虾肉的制作方法，大家好好享受吧。面对如此营养美味的皮皮虾，大家是不是想尝尝其味道呢？那么，等你学会了制作炒皮皮虾肉之后，不妨跟家里人好好分享吧。
