瓜，是我们家庭餐桌上常见的一种食材，这是由于瓜类含有比较丰富的营养价值，含有人性所需的营养素，价格也是比较便宜，所以一直以来都是受到大家的喜欢的。而牛腿瓜也是瓜类常见的一种，我们现在就来看一下关于牛腿瓜的家常做法。
食材
·主料
·300g牛腿瓜
·100g海虾
·50g虾皮
·50g猪肉
·配料
·适量油
·适量盐
·适量葱
·适量胡椒粉
·适量鲜贝露调味汁
制作步骤
·1牛腿瓜切块。
·2猪肉切片、葱段。
·3虾皮泡水去咸味。
·4虾化冰。
·5牛肉汤里加入葱、猪肉。
·6加入牛腿瓜开火炖煮。
·7加入胡椒粉。
·8加入虾皮。
·9加入少许调料。
·10关盖大火炖煮。
·11锅开后加入虾。
·12大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。
竹荪珧柱老鸭煲牛腿瓜的做法
·1.竹荪最好用盐水泡一天晚上，换多几次水，煲汤前要飞下水
·2.珧柱先泡十分钟后洗干净遗留再表面的线肠等脏物，然后再加4碗水在汤锅内泡一个小时以上
·3.牛腿瓜切滚刀片
·4.泡好的珧柱拆成丝状
·5.除竹荪外的其他汤料煲一个小时，再下竹荪煲半小时
·6.鸭肉盛起待凉后手撕当菜
·7.加盐调味
·小贴士
·牛腿瓜是冬瓜的一个变种，功效和冬瓜一样，形状和节瓜类似
·在贝太里学到用盐水泡竹荪可以有效的去除本身的怪药水味，但还是会有残留
牛腿瓜炖虾
主料:牛腿瓜300g-海虾100g-虾皮50g-猪肉50g
辅料:油-适量/盐-适量葱/-适量胡椒粉-适量/鲜贝露调味汁-适量
制作步骤
1.牛腿瓜切块。
2.猪肉切片、葱段。
3.虾皮泡水去咸味。
4.虾化冰。
5.牛肉汤里加入葱、猪肉。
6.加入牛腿瓜开火炖煮。
7.加入胡椒粉。
8.加入虾皮。
9.加入少许调料。
10.关盖大火炖煮。
11.锅开后加入虾。
12.大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可
上面为大家介绍了关于牛腿瓜的一些家常做法，做法都是比较简单的，我们若是喜欢吃牛腿瓜的话不妨自己在家里尝试着做一下，希望可以帮助到大家。
