蚂蚁上树这道菜很多朋友都喜欢吃，关于蚂蚁上树的做法相信大家也了解了不少。对于想学做这道菜的朋友来说，了解蚂蚁上树的做法是必须的，那么蚂蚁上树怎么做呢？蚂蚁上树的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家三种蚂蚁上树的做法，下面就是蚂蚁上树的做法介绍。

做法一?

材料：龙口粉丝，五花肉，姜末，蒜末，葱白末，葱花，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，高汤，干贝素各适量。

做法：

1、龙口粉丝冷水浸泡2小时。

2、五花肉剁成肉末，准备好姜末，蒜末，葱白末。

3、热油爆香姜葱蒜末，下肉末煸香，加入豆瓣酱炒出红油，下料酒，生抽老抽，倒入泡软的粉丝，用筷子拌匀，调入高汤，盖盖中火煮稍收汁。

4、用干贝素提鲜，洒葱花即可。

做法二

材料：粉丝200克、猪肉馅50克。豆瓣酱20克，高汤100g，干红辣椒6个，葱姜蒜末适量，酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙。

做法：

1、锅中倒入水烧热，放入分丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分。

2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加干红辣椒、豆瓣酱炒匀。

3、加入高汤、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀即可。

做法三

材料：肉酱罐头，粉丝各适量。

做法：

1、锅中烧水，水开，把粉丝放进入烫一下。我家里的粉丝就2把了，一般一瓶肉酱罐头，要四把粉丝的。所以我只用了半凭肉酱罐头。

2、用筷子的搅动，水开1分钟后就可以捞出粉丝待用。

3、打开肉酱罐头，我这买的是香菇肉酱，口味纯正的话还是肉酱罐头好。锅热倒入肉酱罐头里的油。油热放葱花，姜沫。蒜沫爆香，倒入一半肉酱罐头煸一下。

4、粉丝倒入后要不停的搅动，好让它把汤汁收进去，一分钟就可以出锅了。

做法四

材料：粉丝200g，猪绞肉50g，蒜茸1汤匙（15g），大葱末1汤匙（15g），姜末2茶匙（10g），高汤3汤匙（45ml），辣油豆瓣酱1汤匙（15g），酱油1茶匙（5ml），白沙糖1茶匙（5g），香油数滴，油1汤匙（15ml）。

做法：

1、锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水份（此过程需2分钟）。

2、锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香，淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。