咖喱具有较强的调味能力，能够与各种食物混合在一起还能保持较好的口感，所以经常被人们用来配合别的食物做成菜肴供人们享受，但是由于咖喱是一种进口式食物，如果出去外面吃长期下来就是一笔不小的数目，所以大家可以学着自己做做，
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原料
超市买来的乌冬面2人份装、洋葱大半个、香菇4朵、肉片适量（我用的是家里现有的鸭胸肉，肉的种类随意，还可以从超市买腌好的烧烤肉片，回来加工下就可以）。
调料：
咖喱粉1/2或1大匙（咖喱的量随口味需要放，我只加了1/2大匙，1大匙15毫升）、番茄酱1/2大匙（在这里，番茄酱的作用可以提鲜，只需加1/2大匙，不必担心，味道一点都不会怪）、盐少许、白胡椒粉少许、高汤50-100毫升。
腌肉片需要的调料：
盐、料酒、白胡椒粉各少许。
做法
1、超市买的乌冬面，两人份。
2、高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。
3、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味、肉的种类随意。
4、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。
5、肉片腌好后先入锅煎熟、你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作。
6、乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。
7、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。
8、再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。
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乌冬面是一种日式料理，将咖喱和乌冬面配合在一起也算是一种文化的结合，而我们都知道面条如果烹饪的时间过长或者是在热水里的时间太长就会导致苗条的粘稠，失去口感，所以建议大家做出来就赶快把它吃了，时间长了就会失去美味的口感。
