虹鳟鱼是一种比较常见的鱼类，很多朋友都爱吃。关于虹鳟鱼的做法是很多的，大家如果想要学做虹鳟鱼的话，不妨来了解下虹鳟鱼的做法大全哦！那么虹鳟鱼的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍虹鳟鱼的做法大全有哪些的相关内容，感兴趣的朋友可以看一下。

虹鳟鱼的做法一

材料：虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱各适量。

做法：

1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀。

2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟。

3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅即可。

虹鳟鱼的做法二

材料：原味酸奶225克，青瓜1根，磨碎，新鲜莳萝2汤匙，切碎，柠檬皮碎1茶匙，纯橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，虹鳟鱼排4块。

做法：

1、用一个中碗，将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀放置一边。

2、将烧烤架打开，放上一个烤盘，铺上羊皮纸。

3、用盐和黑胡椒给鱼排入味后放到烤盘上，烤大约8分钟或直至鱼肉变酥，上菜时，将酸奶酱舀到鱼上即可。

虹鳟鱼的做法三

材料：虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽各适量。

做法：

1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）。

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸

锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）。

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽。