?
?1材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。
?2.将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。
?3.将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。
?4.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
?5.濑尿虾放入锅中炒匀。
?6.将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
?二
?1.先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生?
?2.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).
?3.放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.
?4.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).
?5.再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.
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