很多的人喜欢吃猪脑，猪脑能够很好的保证我们身体的健康，因此喜欢吃猪脑的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，尤其是能够保证好身体所需的的营养物质，可以采取天麻炖猪脑方法，那么天麻炖猪脑该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下猪脑的制作吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
原料：鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精。制作：
1、将猪脑血筋、碎细骨去干净，并漂洗去血污，浸入绍酒中。
2、炒锅放入水，烧沸投入猪脑焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅放清汤，加入猪脑、天麻、枸杞、老葱、生姜，炖50分钟，放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可。特点猪脑腐嫩，咸鲜口味，具有滋补作用。
以上就是我为的大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃猪脑的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，尤其是猪脑能够很好的正常所需的营养物质，尤其是天麻炖猪脑能够很好的保证猪脑的营养物质不会流失，如果还有问题可以咨询我来进行了解。
