鸡蛋是常见的食物，对鸡蛋吃的时候，都是可以放心进行，不过在吃鸡蛋的时候，一定要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过高，吃的时候都是不能过多选择，否则对身体会有影响，制作鸡蛋方法较多，常见就是煎鸡蛋，那天麻炖鸡蛋的做法也是不错之选，制作起来比较简单。

天麻炖鸡蛋：

做法一

食材：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

步骤：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

做法二

食材：天麻粉6克，鸡蛋1个。

步骤：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

做法三

食材：天麻10克、鸡蛋1个

步骤：天麻稍浸泡，洗净，与鸡蛋下锅，加清水500毫升(约2碗量)，武火滚沸约6～7分钟至蛋熟，去壳续滚约20分钟便可，喝汤食蛋。

鸡蛋的功效与作用：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

天麻的功效与作用：

天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿;镇静，镇痉，镇痛，补虚,平肝息风的功效。主治平肝息风止痉，常用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效在我国，云南省是天麻的主要生产地，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。

在对天麻炖鸡蛋的做法认识后，制作天麻炖鸡蛋的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对天麻炖鸡蛋制作数量上，每次都是不能过多，制作鸡蛋太多的话，吃不完，鸡蛋隔夜后在吃，它的营养成分会流失，这样对身体没有太多帮助的。