火锅底料的种类比较多，在对火锅底料选择上，要先对火锅底料进行了解，这样吃的时候能够放心进行，火锅底料不同，味道也是不一样的，排骨火锅底料是很多人最爱的，那排骨火锅底料的做法如何呢，对排骨火锅底料制作也不是很复杂的，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
排骨火锅底料的做法：
材料
主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个(牛肉味)
做法
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
小诀窍
1、西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。
2、外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。在对排骨火锅底料的做法认识后，制作排骨火锅底料的时候，完全可以根据以上制作方式进行，不过要注意对排骨火锅底料制作过程中，对它的食材放入，都是要按照以上步骤进行，这样制作出来的排骨火锅底料才会更加好吃。
