猪蹄儿相信大家在生活当中，经常会吃，猪蹄儿当中的营养价值成分非常的高，而且呢，对于补钙和补充蛋白质胆固醇有着非常好的功效，那么猪蹄当中，最好吃的就是猪蹄筋，接下来的文章当中，我们就来去了解一下红烧猪蹄筋的做法。
红烧蹄筋的简介及特色
咸香味浓，色泽金红。
菜系及功效：家常菜谱
红烧蹄筋的制作食材：
鲜牛蹄筋250克。
酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。
红烧蹄筋的做法详细步骤
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3)炒锅上火，加油50克；
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
文章当中，我们了解到了红烧猪蹄筋的做法，方法其实非常的简单，有兴趣的朋友们，大家可以来一起学习制作，其实也非常的简单，并不会太复杂。
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