说到炒面是很多人爱吃的，这样的面食吃的时候，对身体没有太多影响，而且吃面食，对身体能量有很好补充，不过在吃面食的时候，一定要注意对它制作要进行了解，很多人在制作炒面的时候，都是不知道如何进行，这样食物制作也不是很难，那鸡蛋炒面的家常做法如何呢?

鸡蛋炒面的家常做法：

主料：面条(标准粉)(200克)

辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)

调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)

制作工艺

将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

将油菜择洗干净，切成丝备用;葱洗净切成末备用。

将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。

小贴士：

所含营养素

·热量(1167.93千卡)·维生素B6(0.01毫克)·蛋白质(34.07克)·脂肪(62.51克)·泛酸(0.04毫克)·碳水化合物(129.04克)·叶酸(13.10微克)·膳食纤维(4.28克)·维生素A(338.00微克)·维生素K(0.70微克)·胡萝卜素(626.00微克)·硫胺素(0.87毫克)·核黄素(0.62毫克)·尼克酸(7.58毫克)·维生素C(37.70毫克)·维生素E(24.72毫克)·钙(217.06毫克)·磷(515.34毫克)·钾(785.61毫克)·钠(2896.51毫克)·碘(27.20微克)·镁(196.03毫克)·铁(12.11毫克)·锌(4.15毫克)·硒(6.38微克)·铜(0.71毫克)·锰(3.46毫克)

在对鸡蛋炒面的家常做法认识后，在家里制作鸡蛋炒面的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对鸡蛋炒面制作数量上，每次都是不要过多进行，鸡蛋凉了后在吃会有腥味，这点要注意的。