它的降血糖降血脂作用与苦荞中富含丰富的脂肪酸、芦丁、槲皮素、营养元素、维生素、植物甾醇等成分有关。脂肪是一种饱和脂肪,可以与胆固醇结合成酯,促进胆固醇运输,抑制肝内胆固醇的产生,将其分解为胆酸,促进代谢,起到很好的降血脂作用;芦丁可以缓解对急性胰腺炎的病理胆固醇的危害,保护胰腺组织,提高甘精胰岛素颈静脉功效,搞脂质过氧化,抑制急性胰腺炎的蛋白(HDL),降低毛细管渗透性。
营养素镁可降低血细胞胆固醇,硒促进胰岛素分泌提升,迅速消除氧自由基,铬可提高胰岛素功能,改善葡萄糖耐量;因此,长期服用苦荞食品对糖尿病、高脂血症具有良好的保健医疗功效。
2、有糖尿病病患的人苦荞中含有乌麦糖醇,特别是苦荞麦麸成分最多,所以苦荞茶也含有乌麦糖醇,它们就是D-手性分子肌醇(D-CI)和半乳糖苷。D-CI是一种具有降血脂日常生活特异的水溶性肌醇立体异构体,存在于苦荞、部分冬瓜等植物细胞中。CI可调节甘精胰岛素特异性,特别是具有降血脂作用的丙酮酸脱氢酶(PDH),其半乳糖苷结构与PH2.0型胰岛素调节介体相似,具有降血脂作用。
3、经常乘坐或开车的人。苦荞茶中含有多种人体必需的维生素、矿物质,以及独有的多酚化合物,能合理缓解疲劳和抗缺血作用,预防与长坐相关的症状,如三高。
4、紧张焦虑的脑力劳动。苦荞茶含有18种天然碳水化合物,总成分达11.82%,极具普通作物如小麦、稻米所缺乏的磷酸氢钙,其中含有精氨酸和组氨酸,这是缓解疲劳和抗缺血症状的有效方法。苦荞黄酮可增强碳型工作能力和网状表皮系统的吞食作用,从而使人体免疫功能得到合理提高。
总体而言,黑苦荞全胚茶对于慢性疾病及心理问题患者更有用处,而且一般人还吃黑苦荞全胚茶,特别是平时喝酒吸烟过多的人群,对人体具有很好的养生保健功效,对保持胃肠有好处。
