干锅蕨菜茶干是一种纯天然的营养丰富的自然食品，它有利于人体健康，可以改善人体的肠胃状态，滋润肠道，具有利尿通便之神奇的功效。在出产的季节里，人们常常采摘下来制作成干锅蕨菜茶干，以供日后食用。干锅蕨菜茶干的做法比较多，根据人们的口感需要可以做不同风味的干锅蕨菜茶干，下面为大家介绍两种常用做法。

材料

主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量

配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适

1、蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片;

2、锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香;

3、放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉;

4、将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷;

5、约1个小时后，食材的香味全部出来后，撒上盐、鸡精炒匀即可。

干锅蕨菜茶干：

主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量

配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适

1、蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片;

2、锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香;

3、放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉;

4、将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷;